البقدونس والخلايا السرطانية
في عام 1987، كان سرطان الرئة وسرطان الثدي السببان الرئيسيان للوفاة بسبب السرطان لدى النساء.
اليوم، تعتبر الهيئات العلمية الأمريكية انتشار السرطان نتيجة للاستهلاك الكبير للأطعمة المصنعة.
في فبراير 2015، نصحت الجمعية الأمريكية للسرطان المصابين بالمرض باتباع "نظام غذائي حريص" غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، واللجوء إلى نظام غذائي غير مكرر يعتمد على النباتات واللحوم الخالية من الدهون مثل الأسماك.
البقدونس كسلاح قوي ضد السرطان
تنصح الجمعية الأمريكية للسرطان المصابين بالسرطان باتباع نظام غذائي يعتمد على الخضروات!
تزداد الدراسات والأبحاث العالمية التي تربط بين العادات الغذائية وظهور الأورام السرطانية.
كشفت دراسة كندية حديثة من جامعة تورنتو أن البقدونس يمكن أن يقتل حتى 86% من خلايا سرطان الرئة.
يحتوي البقدونس على فلافونويد يسمى apigenin. تشمل المصادر الأخرى للفلافونويد:
- الكرفس
- البصل
- البرتقال
- شاي البابونج
- الأوريجانو
- الزعتر
- الكزبرة
- الخرشوف
يحتوي البقدونس المجفف على 4.5% من apigenin الصافي، الذي أثبت العلم أنه يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية في الثدي، المبيض، البنكرياس، البروستاتا والقولون.
apigenin في البقدونس يقتل حتى 86% من خلايا سرطان الرئة
كشفت دراسة كندية عام 2005 أن apigenin يمكن أن يمنع تكاثر الخلايا المرتبطة بسرطان الرئة، ونصحت بإضافته إلى الأدوية المضادة للسرطان للقضاء على هذا المرض.
في دراسة أخرى أجراها مركز Comprehensive Cancer Center في جامعة ولاية أوهايو، لوحظ أن apigenin يكبح خلايا سرطان الثدي. لاحظ الباحثون أن هذا يحدث بسبب التغيير في إحدى المراحل المتعلقة بتنظيم الجينات، مما يدفع الخلايا السرطانية لإعادة برمجة نفسها كي تموت بشكل طبيعي.
عصير طازج من البقدونس مع الزنجبيل والكرفس
المكونات:
- غصنان من الكرفس مفرومان إلى قطع صغيرة
- تفاحة خضراء
- قطعة من الزنجبيل الطازج (حوالي 5 سم)
- نصف باقة بقدونس
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض الطازج
طريقة التحضير:
ضعوا كل المكونات في الخلاط (mixer) لتحصلوا على العصير المخفوق. ثم أضيفوا إليه عصير الليمون الحامض.
شاركوا هذه المقالة من معلومات صحية إذا وجدتموها مفيدة. شكراً لكم!
تعليقات
إرسال تعليق