فوائد فيتامين F وأهم الأطعمة التي يتواجد بها ...بدون فيتامين F ستصاب بأمراض مميتة

 

تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه. قد تكون على دراية بفيتامينات مختلفة ، مثل فيتامينات أ ، ب ، ج ، أو فيتامين د. ولكن هل سمعت من قبل عن فيتامين ف؟

قد لا يُطلق على فيتامين F حقًا اسم الفيتامينات الأخرى. فيتامين F في الواقع ليس فيتامين مثل بشكل عام. فيتامين F هو مصطلح يشير إلى نوعين من الدهون ، وهما حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض اللينوليك (LA). كل من هذه الفوائد لفيتامين F مهمة جدًا لوظائف الجسم ، بما في ذلك جوانب صحة الدماغ والقلب.

ALA هو عضو في عائلة أوميغا 3 من الدهون ، بينما LA ينتمي إلى عائلة أوميغا 6. يمكنك العثور على المصادر الشائعة لكليهما في شكل زيوت نباتية ومكسرات وبذور.

تم إطلاق هذين النوعين من الدهون من Healthline في عام 1920 ، عندما اكتشف العلماء أن النظام الغذائي الخالي من الدهون له تأثير سلبي على الفئران. في البداية ، اعتقد العلماء أن الفئران تفتقر إلى فيتامين جديد أطلقوا عليه اسم فيتامين F ، وفيما بعد تم اكتشاف ALA و LA.

فيما يلي سوف نشرح ما هي فوائد فيتامين F لصحة الجسم والتي قد لا تعرفها.

فوائد فيتامين ف

وفقًا للبحث ، فإن الدهون التي يتكون منها فيتامين F - ALA و LA - قد تقدم بعض الفوائد الصحية لفيتامين F. يوضح ما يلي فوائد فيتامين F أو كلا النوعين من الدهون:

فوائد حمض ألفا لينولينيك

ALA هي الدهون الرئيسية في عائلة أوميغا 3 ، وهي مجموعة من الدهون يعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية. في الجسم ، يتم تحويل ALA إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى ، مثل حمض eicosapentaenoic (EPA) وحمض docosahexaenoic (DHA).

تقدم ALA و EPA و DHA معًا العديد من الفوائد المحتملة لفيتامين F ، مثل:

يقلل الالتهاب. تم ربط زيادة تناول دهون أوميغا 3 مثل ALA بانخفاض الالتهاب في المفاصل والجهاز الهضمي والرئتين والدماغ.

تحسين صحة القلب. على الرغم من اختلاط النتائج ، إلا أن زيادة ALA في نظامك الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. في إحدى الدراسات ، ارتبطت كل زيادة بمقدار 1 جرام في ALA المستهلكة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10٪.

يساعد على النمو والتطور. تحتاج النساء الحوامل إلى 1.4 جرام من ALA يوميًا لدعم نمو الجنين وتطوره.

يدعم الصحة النفسية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولكن بعض الأدلة تشير إلى أن تناول دهون أوميغا 3 بانتظام قد يساعد في تحسين أعراض الاكتئاب والقلق.

فوائد حمض اللينوليك

حمض اللينوليك (LA) هو الدهون الرئيسية في عائلة أوميغا 6. مثل ALA ، يتم تحويل LA إلى دهون أخرى في جسمك. تقدم هذه الدهون العديد من الفوائد الصحية لفيتامين F عند تناولها باعتدال ، خاصة عند استخدامها كبديل للدهون المشبعة الأقل صحة. تشمل فوائد فيتامين F من حمض اللينوليك ما يلي:

قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في دراسة أجريت على أكثر من 300000 بالغ ، ارتبط تناول لوس أنجلوس بدلاً من الدهون المشبعة بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 21٪.

قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 200000 شخص أن لوس أنجلوس مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 14٪ عند تناوله كبديل للدهون المشبعة.

قد يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم. أظهرت العديد من الدراسات أن لوس أنجلوس يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم عند تناولها كبديل للدهون المشبعة

المصادر الغذائية لفيتامين ف

ليست هناك حاجة لمكملات فيتامين F إذا كنت تتناول بالفعل مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على ALA و LA. على الرغم من أن معظم مصادر الطعام تحتوي عادةً على كليهما ، إلا أن العديد منها يحتوي على نسبة أعلى من الدهون مقارنة بالآخر.

فيما يلي إحصائيات LA في بعض مصادر الطعام الشائعة:

زيت فول الصويا: 7 جرامات من LA لكل ملعقة كبيرة (15 مل).

زيت الزيتون: 10 جرام LA لكل ملعقة كبيرة (15 مل)

زيت الذرة: 7 جرام LA لكل ملعقة كبيرة (15 مل).

بذور عباد الشمس: 11 جرام لوس أنجلوس للأونصة (28 جرام)

البقان: 6 جرام LA لكل أونصة (28 جرام)

اللوز: 3.5 جرام LA لكل أونصة (28 جرام)

تحتوي العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من LA أيضًا على ALA ، وإن كان بكميات أقل. ومع ذلك ، يمكن العثور على نسب عالية جدًا من ALA في:

زيت بذور الكتان: 7 جرامات من ALA لكل ملعقة كبيرة (15 مل).

بذور الكتان: 6.5 جرام من ALA للأونصة (28 جرام).

بذور الشيا: 5 جرام من ALA لكل أونصة (28 جرام).

بذور القنب: 3 جرام من ALA لكل أونصة (28 جرام).

الجوز: 2.5 جرام من ALA لكل أونصة (28 جرام).

تساهم المنتجات الحيوانية ، مثل الأسماك والبيض واللحوم ومنتجات الألبان التي تتغذى على الأعشاب ، في بعض ALA و LA.